Просто и вкусно: рецепт пиццы на сковороде
Пицца, приготовленная на сковороде, — это простое и сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Кулинарный блогер поделилась рецептом.
Для приготовления теста для двух пицц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир (125 мл);
- сахар (1 ч. л.);
- соль (0, 5 ч. л.);
- сода (1/3 ч. л.);
- мука (200 г);
- оливковое масло (1 ст. л).
Для начинки:
- томатный соус (4 ст. л.);
- колбаса (200 г);
- оливки (по вкусу);
- любой сыр + моцарелла (по вкусу);
- помидоры черри (6–8 шт.);
- сушеный базилик, орегано (по вкусу).
Вначале готовим тесто. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем кефир, всё смешиваем и добавляем оливковое масло. Далее вымешиваем тесто и делим его на две части. Из каждой формируем шарик, прикрываем салфеткой и даем «немного отдохнуть».
Далее готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, помидоры нарезаем пополам, маслины — на колечки, колбасу — тонкими слайсами.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и тонко раскатываем тесто по диаметру сковороды. Выкладываем его на сухую сковороду без масла. Ставим ее на плиту и жарим тесто до румяности. После переворачиваем его и снимаем сковороду с плиты.
Выкладываем начинку. Томатный соус распределяем по всей лепешке, посыпаем тертым сыром, кладем колбасу, помидоры, маслины. Сверху кладем моцареллу. Посыпаем всё специями.
Ставим сковороду с пиццей на медленный огонь, накрываем крышкой и ждем того момента, пока сыр расплавится (около 10 минут). Всё готово. Приятного аппетита!
