Для супружеской пары Сорокиных из агрогородка Темный Лес свое подворье является хорошим подспорьем
Не секрет, что в последнее время поголовье коров в личных хозяйствах сокращается из года в год. Происходит это по причине старения сельского населения, а молодежь, к сожалению, не желает продолжать добрую традицию и перенимать опыт у старших. Такое положение дел отражается и на закупках молока. Но, несмотря на это, те люди, которые сдают молоко государству и собирают его у населения, не перевелись и по-прежнему играют важную роль в производстве этой продукции.
На территории Михеевского сельского Совета занимается сбором молока у населения Николай Сорокин, а помогает ему в этом ответственном деле жена Светлана. К тому же супруги — постоянные молокосдатчики, сдают молоко государству. На своем личном подворье у них аж двенадцать голов крупного рогатого скота! Безусловно, это очень тяжелый труд. Коров нужно и пасти, и доить, и сено заготавливать — ни выходных тебе, ни праздников.
К крестьянскому труду чета Сорокиных приучены сызмала. Раньше в деревнях на каждом подворье держали по несколько голов крупного рогатого скота. Светлана родом из далекого Казахстана, родители всегда держали корову на подворье, а она очень любила парное молоко и сейчас для нее это вкус детства. Николай вырос на дрибинской земле, в большой многодетной и трудолюбивой семье. Семейной паре был известен крестьянский труд, и они решили обзавестись личным подсобным хозяйством.
Начинали с одной коровы, затем появилась вторая, четвертую и шестую вырастили сами, так и пошло дело.
— Держать корову выгодно, — утверждает Светлана Геннадьевна, — всех своих коровок мы называем ласково по именам: Комета, Милка, Зорька, Светлана, Рябина, Чайка. Четыре бычка: Яшка, Малыш, Борька, Юрик, Байкал и телочка Рябушка. За всеми животными требуется уход и своевременное кормление. К тому же держать коров нам с хозяином не в тягость, нам нравится работать на земле. Ключевой фактор успеха — качество продукции: если хозяин следит за чистотой и здоровьем буренки, молоко принимается без проблем — и все остаются в плюсе. Сено заготавливаем сами. А как начинается зеленая трава, затрат намного меньше. Выпасаем своих кормилиц и молодняк недалеко от дома, благо, зеленой травы хватает вдоволь. С приобретением сена, соломы помогает хозяйство — ОАО «Дрибинрайагропромтехснаб». В собственности Сорокиных имеется два гектара земли, которые они обрабатывают и выращивают на земле сельскохозяйственные культуры. Для этого в хозяйстве имеется трактор и различные к нему прицепные устройства.
Рабочий день у Светланы Геннадьевны и Николая Николаевича начинается рано. Необходимо подоить своих коров, собрать молоко с частных подворий. Пока хозяйка доит буренок и процеживает пенящийся ароматный сыродой, супруг заводит трактор, погружает на телегу бидоны и отправляется на утреннюю прогулку — к односельчанам за молоком. К шести утра в агрогородок приезжает молоковоз ОАО «Бабушкина крынка» и к этому времени бидоны со свежим молоком должны быть готовы.
Сбор молока с частных подворий — дело ответственное, не каждый за него возьмется. На первый взгляд это дело нехитрое, но здесь нужны сноровка и выносливость. Пустые емкости весят килограмма четыре каждая, а налей в такую молока до краев — не каждый потянет. Сбоев в этой каждодневной работе нет, молоко — продукт скоропортящийся. В данное время по утрам Николай Николаевич собирает порядка 170 литров молока, весной и летом этот показатель гораздо выше. А еще супруги отмечают, что все местные молокосдатчики следят за качеством молока и за здоровьем своих коров, поэтому возврата некачественного молока у них не бывает.
У рачительных и трудолюбивых людей красивый дом, ухоженный двор. Сын и дочь во всем помогают своим родителям, а внуки с удовольствием пьют парное молочко и кушают молочные продукты, приготовленные любимой бабушкой.
Хозяева личного подсобного хозяйства смотрят на жизнь с оптимизмом, с юмором. Они трудятся на земле, живут не одним днем, думают о будущем, делают запасы впрок. Стоят планы и воплощают их в жизнь. У них на столе все свое — мясо, молочная продукция, овощи, фрукты. Такова жизнь сельчан, которые держат хозяйство: рано нужно встать, поздно лечь, да и в течение дня некогда расслабляться. Но те, кто остался в сельской местности не от безысходности, а по зову души, именно в работе черпают силы и оптимизм.
Людмила СВИРИДЕНКО
